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簡単!コーヒークッキー 大量生産可!
by あぼちゃぼ
子どもから大人まで、大人気!!コーヒーだけど苦くない♪サクサク簡単クッキーです!
コツ、ポイント
よく混ぜることが大切です! 丸めたときの大きさをできるだけ同じにしてください! 焼いてる途中、様子を見てあげてください。小さくしすぎると焦げて苦味が出ます。
材料
(100こ~150こ)
バター
125g
塩
1つまみ
卵黄
1つぶん
砂糖
80g
インスタントコーヒー
こさじ2
お湯
こさじ1
生クリーム
大さじ2
薄力粉
225g
このレシピの生い立ち
小学生のとき、お母さんと一緒に作りました!今では年に10回以上作っている、お気に入りレシピです(*´∇`*)
1.
バターを室温に戻し、塩を加えて混ぜる
2.
別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、しっとりするまでよく混ぜる
3.
1のボウルに2を加え、よく混ぜる
4.
薄力粉をふるいながら加え、よく混ぜる。
5.
お湯、コーヒー、生クリームを生地と混ぜる。むらがないように。耳たぶくらいの固さがベスト!柔らかかったら薄力粉を少し足す。
6.
50円玉くらいの大きさに丸め、並べる。指のはらで中心を少し窪ませる。 フォークで潰すと模様になってかわいくなる!
7.
180℃に余熱しておき、15分焼いて完成。
8.
フォークめんどくさい!というお方 丸めて、人差し指でちょこっと凹ませ、ヘモグロビンのような形にするのもオススメですよ!
9.
2019.03.17 クックパッドニュースに掲載されました✩.*˚ ありがとうございます^^*
10.
2019.03.31 話題レシピ 感謝です!
11.
2019.04.05 人気検索度順位1位☆*。 ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2584671
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