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簡単☆エビ•アボカド•ベーコンの炒めもの
by Elky
炒めたアボカドは"熱トロ"な感じでたまりませーん☆ 抜群の相性のエビとみんな大好きベーコンで♪
コツ、ポイント
コツは特にありませんが、ちくわやキノコなど冷蔵庫に残ってるものも一緒に炒めたりします☆
材料
アボカド
1個
エビ
10尾くらい
ベーコン又はウインナー
お好きなだけ
ポン酢
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1〜2(お好みで調整してください)
オリーブオイル
大さじ1
ブラックペッパー
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
炒めたアボカドが大好きな私。 スーパーでエビが安かったのと、冷蔵庫に眠っていたベーコンでワインに合う一品を作ってみました。
1.
鍋にお湯を沸かします。 その間にエビの殻を剥き、背わたを取ります。
2.
お湯が沸いたらエビを茹で、あかーくいい色になったらザルにあげておきましょう。
3.
アボカドはブロック切り、ベーコンは厚めの細切りで切っていきます。 ウインナーなら斜めに切ったほうがボリューム感アップ☆
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、エビ、アボカド、ベーコンを炒めていきます。
5.
ある程度炒めたら、ポン酢&マヨをかけて軽く炒めます。 最後にお好みでブラックペッパーで仕上げれば完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2585563
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