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エッグベネディクト風グラタン
by いのげちゃん
エッグベネディクト、パンに乗せずにグラタンにすると、洋食の副菜に最適です。
コツ、ポイント
チーズソースは市販のシチュールーを使えば簡単で味も間違いなし!チーズタイプにしてください。
材料
(2人分)
ポーチドエッグ
2個
ハッシュドポテト
2つ
■
〈チーズソース〉
☆チーズクリームシチューのルー
ひとかけ
☆水
100㏄
☆牛乳
50㏄
☆玉ねぎみじん切り
大さじ2
グラタン用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
男子ごはんでエッグベネディクトをやっていて、ハッシュドポテトを使っていたので、パンなしでグラタンにして晩御飯の副菜にと思い、作りました。
1.
ハッシュドポテトはじゃがいも(大)を細めの千切りにし、二等分にして、フライパンで揚げ焼きしたら、完成。
2.
ポーチドエッグを2つ作り冷ましておく。
3.
水100㏄と玉ねぎをひにかける、玉ねぎに火がとおったら火を止めて、ル ーをとかして牛乳を加えもう一度ひにかける。
4.
あら熱の取れたチーズソースをかけてグラタン用チーズをパラパラ
5.
250°に余熱したオーブンで、8分ほど加熱。
6.
オーブンで焼いてもポーチドエッグは半熟のまま☆
7.
カリッと焼いたパンを添えてお酒のお供にも☆
https://cookpad.com/recipe/2585597
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