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生で!カリフラワーと新たまねぎのサラダ
by ろらうみゃ
カリフラワーを生で食べるとコリコリまた違った食感でおいしい!マヨじゃなくさっぱり味のサラダです。
コツ、ポイント
普通のタマネギを使うときは塩揉みするか、水の中でもんで辛みを抜いてください。
材料
(4~5人分)
カリフラワー
1/2株
新タマネギ
1個
しょうゆ
大さじ3
酢
大さじ3
みりん
大さじ1
かつおぶし
小袋2パック(6gくらい)
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
茹でたカリフラワーはいまいち売れ行きがよくない我が家。カリフラワーは生でも食べられるので、そのままサラダにしてみました。
1.
カリフラワーは生のまま小房に分け、薄くスライスします。ボロボロ崩れた部分も使います。
2.
新タマネギも薄くスライスし、5分程水にさらしてギュッと手で水気を絞ります。
3.
ボウルにカリフラワー、タマネギを入れて調味料、かつおぶしを加えよく混ぜます。塩こしょうで味を整えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2586073
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