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我が家の牛肉ごぼうの甘辛煮
by 来夢☆彡
甘辛しっかり味の牛肉ごぼう!お弁当にぴったり、ご飯がすすむ一品です♪卵でとじて丼もオススメ☆
コツ、ポイント
水煮を使うととっても便利! ごぼうを買った場合、笹がきしたら薄い酢水につけてアク抜きして下さい。 炒め煮た後、一度冷ます事によって味がしみ込みます。我が家では調味料増量濃い味で卵とじ(丼)にも!
材料
(3~4人分)
牛肉こま切れ
250g
牛蒡(水煮)
100g
○醤油
30cc
○みりん
30cc
○酒
40cc
○砂糖
大さじ2~3
○だしの素
小さじ1/2
ごま油(炒め用)
少々
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
昔から作っている私の味♪ 主人から「牛ごぼうが弁当に入ってると嬉しい~」いただきましたぁ♪
1.
○の調味料を混ぜ合わせて準備する。
2.
牛蒡を洗いザルで水気をきる。 牛肉は大きいものがあったら細かく切る。
3.
フライパンにごま油を熱し、牛肉・牛蒡の順に炒める。
4.
3に○を加えて炒め煮る。汁気が少なくなったら火をとめて冷ます。お好みで一味唐辛子をふりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2586342
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