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イースターには☆HBで!ホットクロスバン
by genngenn
イースターにはやっぱりホットクロスバン*HOT CROSS BUNS!意外と簡単に手作りできる甘さ控えめふわふわのバン。
材料
(6個分)
強力粉
250g
シナモンパウダー
小さじ1
砂糖
25g
塩
小さじ1/2
バター
25g
卵1個と牛乳合わせて
180ml
レーズン
65g
ドライイースト
小さじ1と1/2
■
クロスの部分
◎水
1/4カップ
◎小麦粉
1/3カップ
■
仕上げ用(つや)
◇砂糖
大さじ1
◇水
大さじ1
このレシピの生い立ち
もうすぐイースターなので、自分で作ってみたら意外と簡単に美味しく出来たので。
1.
パンケースにレーズンとイースト以外の材料を入れてレーズンとイーストもそれぞれ入れパン生地コースを選んで生地を作る。
2.
生地をパンケースから取り出して、ひとまとめにしてかたく絞ったふきんをかけて15分休ませる。
3.
6等分にして丸め直してバターを塗るかクッキングシートを敷いた焼くケース(今回はパウンドケース使用)に入れる。
4.
かたく絞ったふきんをかけて温かい所に置いて30分ぐらい発酵させる。
5.
クロスの生地を作る。◎の材料をなめらかになるまで混ぜ、焼く直前に角を少し切ったビニール袋に入れ絞り出しクロスを作る。
6.
2倍ぐらいの大きさになったら予熱した180℃のオーブンでこんがりと焼き色が付くまで25分くらい焼く。
7.
◇の材料を小さい鍋に入れて火にかけ砂糖を溶かし、温かいうちにバンの上に刷毛を使って塗る。
https://cookpad.com/recipe/2586384
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