カリッカリのザックザクです♬オレンジとアーモンドの風味が美味しい~❤ノンオイルの本格ビスコッティ焼けましたー!!
コツ、ポイント
卵の大きさにより牛乳の量は加減してください。生地はべたつくので打ち粉をふりながら作業します。オーブンにより加熱具合が異なる為、様子を見ながら乾燥焼きをしてください。オレンジピールやアーモンドはお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤してこのレシピに落ち着きました!
1.
アーモンドホールはトースターで軽くローストする。ビニール袋に入れて麺棒で粗めに砕いておく。オレンジピールは細かく刻む。
2.
○を合わせてふるっておく。全卵は溶いておく。オーブンは170度に余熱する。
3.
ボウルに○とグラニュー糖を合わせ、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。1と牛乳を加えてひとまとめにする。
4.
天板にオーブンシートを敷き強力粉をふって3を置き強力粉を生地にふり10×25cm、厚さ1.5cmぐらいに成型する。
5.
3をオーブンで20分焼く。取り出して約1cm幅に切り分け切り口を上にして並べ、さらに150度のオーブンで20分焼く。
6.
オーブンから出し一枚ずつひっくり返してさらにカリッとなるまで5分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2586487
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