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ゴーヤとわかめのマヨあえ
by nabeko44kazu
マヨネーズであえるとゴーヤの苦さがまろやかに。夏になるとチャンプルーと同じくらい食べたくなるんです。
コツ、ポイント
ゴーヤの苦さが好きなかたは生のままでも。
材料
ゴーヤ
1/2本
わかめ
ひとにぎり
ちくわ
1本
ツナ
小1缶
マヨネーズ
大さじ2
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ご近所の沖縄好きの奥様からおそわりました。 ツナとのコンビは良く聞きますが、わかめとちくわでボリュームがでておかずにもなる一品です。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、中の綿の部分をスプーンで取り除く。2ミリくらいの厚さに切ってから、塩を入れたお湯でサッとゆでる。ゆで過ぎに注意し、冷たい水で冷やしザルにあげておく。
2.
わかめは水でもどしてからざく切り、ちくわも縦半分にしてから斜め切り。
3.
水のきれたゴーヤと[2]の材料、油をきったツナをマヨネーズであえる。塩、コショウで味をととのえてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/258652
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