文字サイズ:
小
中
大
印刷する
甘辛☆しいたけの肉詰め
by manaminC
甘辛い味がご飯に合います♡お肉と一緒に野菜やきのこもしっかり摂れてヘルシー☆
コツ、ポイント
ひき肉は牛•豚•鶏のどれでもokです。 タネにはにんじん以外に、甘みのある玉ねぎ、歯ごたえのある蓮根など、お好みのお野菜を使ってみてください☆
材料
(4人分)
しいたけ
大きいもので8枚※
■
【肉だね】
鶏ひき肉
150g
卵
1個
パン粉
20g
にんじん(粗みじん切り)
1/4本
塩
小さじ1
しいたけの柄(粗みじん切り)
適量
■
【たれ】
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
酢
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
きのこが好きで、ご飯のおかずになって、 お弁当にも入れられそうものを、と考案しました。
1.
しいたけは写真のように傘と柄に分け、柄は粗みじん切りに、先端の硬い部分は捨てる。
2.
肉だねの材料をすべて混ぜ合わせ、手でにぎりつぶようすようにしっかりとこねる。
3.
肉だねをしいたけの傘に詰める。
4.
薄く油をひいて熱したフライパンに、3を肉だねの方から焼く。
5.
たれの調味料を合わせておき、4に5〜7分火を通したところで、回しかけるように入れて強火にする。
6.
タレが煮詰まって1/3程度になったらひっくり返し、傘の方にも軽くたれをからませて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2586626
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.