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簡単!長ねぎ(白ねぎ)のみじん切りの方法
by manaminC
かんたん。はやい。きれい。そして楽しい!
材料
長ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
厨房で働いているとき、1日に10束の長ねぎをみじん切りしなければなりませんでした。そのとき、先輩から教わった方法です。
1.
赤線のように、ねぎの半分くらいの深さまで斜めに切れ込みを入れます。細かくしたい場合は幅を小さくします。
2.
180°回転させ、1と同様に切れ込みを入れます。
3.
後は輪切りするだけでみじん切りになります。
4.
ザルにとって冷水でさっと洗い、水気を切ります。
5.
2015.7.15 祝!クックパッドニュースに掲載されました♡
6.
2015.11.18 みじん切り の人気検索1位になりました♡
https://cookpad.com/recipe/2586644
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