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ゴーヤとエリンギのソテー
by Chef Kei
先日ゴーヤチャンプルーを作った時の残りのゴーヤ&豚バラで作ってみました☆とっても美味しい~♪
コツ、ポイント
今回、ゴーヤは下処理せずにカットしてそのまま使いました♪でも、豚バラの美味しい脂とマッチして、苦みも強く感じなく美味しかったです(*^_^*)
材料
ゴーヤ
1/2本
エリンギ
太め2本
豚バラ
100g
塩こしょう
適宜
サラダ油
適宜
ラー油
適宜
このレシピの生い立ち
先日作ったゴーヤチャンプルーの材料が残っていたので。エリンギも足してみたら、シャキシャキ感が最高~(^^)v
1.
熱したフライパンに油を入れ、豚バラ(かたまりを食べやすい大きさにカット)を炒める。
2.
豚バラに火が通ったら、カットしたゴーヤを入れ、炒める。エリンギは一本を6等分して炒める。
3.
全体が炒まったら、塩こしょうで調味する。 仕上げにラー油を回しかけて出来上がり(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/258669
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