まずは簡単。さらにボリュームがあり食べ応えあります。男の人は喜びそうです。カレールーが多めだとさらに美味しいです!
コツ、ポイント
ハンバーグさえ間違わなければ大丈夫です。しっかり空気を抜きましょう。ルウは多めに。
このレシピの生い立ち
カレーとハンバーグを一緒に食べたくて。
1.
まず合挽き肉は冷蔵庫からだしておく(まぜる時に冷たいので)。玉ねぎはみじん切りで軽く炒める。
2.
ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、卵、塩コショウを入れ、粘り気がでるまで混ぜる。
3.
キャッチボールの要領で合挽き肉の空気を抜き、成形させる。
4.
フライパンを熱し、油をひきタネを置く。真ん中にくぼみを作る。
5.
焼き色がついたらひっくり返し、空いてるスペースでシメジを焼く。裏面も焼き色が着いたらひっくり返す。
6.
ハンバーグの底くらいまで水を入れ、カレールウを細かく刻んだものを入れ溶かす。辛ければ牛乳で調整する。
7.
ご飯を底にひいたグラタン皿にハンバーグを移し、カレールウを上からたっぷりかけてチーズを乗せる。オーブンで温めれば完成。
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