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簡単さばの味噌煮★フライパンでもOK♪
by PuuuChan☆
殿堂入り★つくれぽ5000件突破!本当に心から感謝です★ コトコト煮込むだけ★甘辛いタレが美味(^^)ご飯が進みます♪
コツ、ポイント
★熱湯をかけると白くなりますが問題ありません ★骨が気になる場合は取り除いてもOKですが、骨付きの方が旨味は増します ★箸で血合いを取り除くのが難しかったら、水洗いしながら手で落してもOK ★身が崩れるので、ひっくり返さないでOK
材料
(2〜4人分)
サバ切り身
2〜4切れ
◆お水
100cc
◆醤油
大さじ1
◆砂糖
大さじ2
◆味噌
大さじ2
◆みりん
大さじ2
◆お酒
大さじ4
◆生姜チューブ(又は、1かけ)
小さじ1強
このレシピの生い立ち
簡単だけど臭くない!サバの味噌煮☆ お店で買った?と間違われるほど好評です☆
1.
サバに×の切り込みを入れる。 ボウルにサバを入れて90度くらいの熱湯をたっぷり加え、箸で汚れや血合いを取り除き水洗いする
2.
お鍋またはフライパンに◆の調味料を入れ中火で熱し、洗ったサバをお鍋に入れます。 少し煮ると、アクが出るので取ります。
3.
弱火にして、 アルミホイルで落し蓋をして 約10分ほど煮込みます。
4.
落し蓋を外して、 中火で約5分ほど煮汁がどろっとするまで煮込んだら(鍋を回して確認♪) 出来上がりです☆
5.
2014年8月21日発売 「クックパッドの秋レシピ」 に掲載して頂きました!! 本当に心から感謝です♪
6.
2015年3月23日「ライオン キッチン用泡ハンドソープ企画ページ」にて紹介して頂きました!
7.
2015年8月26日「クックパッドニュース」にて紹介して頂きました!
8.
2016年3月4日発売 「クックパッドmagazine! Vol.5」のBEST2に掲載して頂きました!心から感謝です♪
9.
2018年5月18日発売 新雑誌「クックパッド プラス 誕生号」に掲載して頂きました!多くの方に選んでいただき感謝です♪
https://cookpad.com/recipe/2586839
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