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失敗なし☆オカンの煮込みハンバーグ
by saaaaaki
味よし。見栄えよし。 でも絶対失敗しない、煮込みハンバーグです。 時間がないときにお勧めです。
コツ、ポイント
ポイントはミートソース缶を使うこと。 なので、ハンバーグは豆腐ハンバーグにしちゃっても、なんでもいけます。
材料
合挽き肉
200g
タマネギ
2分の1
卵
1個
パン粉
大3
牛乳or豆乳
パン粉に染み込むぐらい
塩コショウ
少々
ミートソース缶
1缶
トマトジュース
200ccぐらい
あれば赤ワイン
50ccぐらい
あればパセリ
飾り程度
このレシピの生い立ち
お母さんが作る煮込みハンバーグです。 絶対失敗しないのがこのおかずのいいところです。
1.
まずハンバーグを作ります。タマネギをあめ色まで炒め、挽き肉・卵・牛乳湿らせたパン粉と一緒に混ぜます。
2.
混ぜ合わせたら、形作って空気抜いて焼きましょう。 ある程度焦げ目つけたらOK。 煮込むので半生でも大丈夫です。
3.
鍋もしくは、深めのフライパンに、ミートソース缶・トマトジュース・赤ワインを入れて煮込みます。 ミートソースだけだと濃いためトマトジュースを入れるので量はお好みで調節してください。
4.
ソースがグツグツしてきたらあらかじめ焼いておいたハンバーグを投入します。 強火ですると、ソースが焦げるので弱火~中火で煮込みましょう。
5.
10分ぐらい煮込んだら出来上がりです。 お好みでしめじ等、キノコ類を加えるとおいしいです。 盛り付けもお好みで。 私は乾燥パセリをかけてそれっぽくしてます。笑
https://cookpad.com/recipe/258695
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