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簡単にできちゃうチョコマフィン♡
by れっさーぱんだ
油脂はマーガリンとサラダ油。ぐるぐる混ぜて簡単に作れます。 チョコ感しっかり★ ふんわりふかふかチョコマフィンです♪
コツ、ポイント
マーガリンは室温に戻さなくても、材料と合わせてグルグル混ぜればすぐに柔らかくなります。短時間ですぐに作れる簡単マフィンです。 焼成は各オーブンで差がありますので、かならず様子見して、焼きすぎや焼き不足に注意して下さい。
材料
(8個前後)
★薄力粉
100g
★強力粉
50g
★ベーキングパウダー
5g
★純ココアパウダー
25g
砂糖
120g
チョコチップ又は刻んだ板チョコ
40~50g
マーガリン
50g
サラダ油
30g
バニラオイル
数滴
卵
2個
牛乳
35g
ラム酒など洋酒(無ければ牛乳)
5g
このレシピの生い立ち
いつも作っているバナナマフィン(レシピID : 1203420)などのレシピを基本にして配合したレシピです。
1.
マーガリン、サラダ油、砂糖、バニラオイルをボウルに入れ、ホイッパーでグルグル~!っとよく混ぜる。滑らかになったらOK。
2.
卵を1個ずつ加え、グルグル~!とよく混ぜる。 オーブンを180度に予熱する。
3.
★を合わせてふるい器に入れ、予め軽く混ぜておき、それを2のボウルにふるい入れる。
4.
ゴムベラで混ぜる。粉っ気が無くなったところで牛乳とラム酒を加える。均一になるまで混ぜる。
5.
チョコチップを加えてざっくり混ぜる。生地の完成。
6.
生地をカップの7~8分目まで入れて、底を軽く叩きつけるようにして空気を抜き、予熱完了オーブン180度で20分ほど焼く。
7.
焼成は必ず様子見。爪楊枝を刺してみて生の生地がつかなくなったら焼き上がり。オーブンから出し、網の上で冷まして出来上がり。
8.
冷めたらラップやポリ袋などで包んで乾燥防止して下さい。
9.
詳細↓ https://lesser-panda-opk.cookpad-blog.jp/articles/35130
https://cookpad.com/recipe/2587074
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