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最初にタケノコご飯を自分で作った時、えぐみの残ったものを食べてしまったので、ずっと作っていませんでした。10年位前に実家で食べたら、とても美味しかったので、母にこのレシピを教わりました。以来毎年この時期に何回も作るようになりました。