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白菜、蟹カマ、卵で色鮮やかな中華スープ
by chisat00
大好きな花椒塩をいれて♪
コツ、ポイント
胡椒、花椒塩入れるとパンチがきいて美味しいです。
材料
白菜
3~4枚
蟹カマ
4本
卵
1個
水
お椀2 1/2杯分
鶏ガラスープのもと
小1/2
白胡椒
少々
黒胡椒
少々
花椒塩
少々
干し椎茸の戻し汁
あれば。。
このレシピの生い立ち
お味噌汁作るつもりが、戻した干し椎茸のだしも入れたら、何だか中華ぽくなったので中華スープを作ることにしました。
1.
水を鍋に沸かし始める。
2.
白菜を一センチ幅くらいにざく切りし、鍋にいれていく。
3.
白菜が煮えてきたら、蟹カマを入れて、鶏ガラスープのもとをいれる
4.
溶いた卵を回しいれ、 胡椒、花椒塩をいれ味を見て出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2588215
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