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簡単美味☆麻婆茄子は油少なく♡テレ朝紹介
by qab
時短!ヘルシー!野菜一杯! 7月8日テレビ朝日グッドモーニングで紹介して頂きました♡17年8月つくレポ200人達成!!
コツ、ポイント
ピリ辛のいい具合の味付け☆ひき肉たっぷり摂りたい時は少し多くしても美味しいです。多めの長ネギと生姜でいいお味。炭水化物がなくても、夕飯お腹一杯! 私は糖尿病予備軍なので、砂糖はパルスイートで、他に舞茸を入れて。
材料
(4人分)
茄子
5本
ピーマン
5個
生姜
2片
長ネギ
20cm
豚ひき肉
300g
☆ウェイパー
大1
☆味噌
大1
☆酒
大1
☆砂糖
大1
☆甜麺醤
小1
☆豆板醤
小1
☆コチュジャン
小1
片栗粉
大2
水
大2
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンが大量消費出来ます!野菜たっぷりでヘルシー!
1.
長ネギ、生姜はみじん切り。鷹の爪は、種を取り細かくしておく。
2.
茄子は、乱切り、水に付けてアク抜き、電子レンジで6分。ピーマンは乱切りにしておく。
3.
調味料を合わせておく。
4.
フライパンに胡麻油をひき、長ネギ、生姜、鷹の爪を香りが出るまで弱火で。
5.
ピーマンを入れ、軽く火を通す。
6.
そこへひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
7.
レンジ済みの茄子を入れ、馴染ませたら、合わせ調味料と混ぜる。
8.
水で溶いた片栗粉をからめて出来上がり!!
9.
テレビ朝日[グッドモーニング]で、油通常の4分の1で済むと放送して頂きました(^o^)旬の茄子は栄養たっぷり!お試しあれ
10.
話題入り4月10日、皆様ありがとうございます(*^^*)
11.
つくレボ100人!! ヤッター(^o^) 作ってくれて感想を送ってくれた皆様!ありがとうございます(^-^)/
https://cookpad.com/recipe/2588372
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