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チーズON!新じゃが&新玉ねぎの旨塩炒め
by まんまるらあて
みりんがポイント! 冷たいフライパンから作るので楽チン~。 細切りにするからすぐ仕上がります♪
コツ、ポイント
野菜の切り方で蒸し焼き時間が変わります。 スライスチーズはとろけるタイプでもとろけないタイプでもどちらでもOK。 (両方とも溶けます)
材料
(4人分)
新じゃがいも
大1個
新玉ねぎ
大1個
ピーマン
大1個
ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>
2~3振り
みりん
大さじ1
オリーブ油(サラダ油)
大さじ1
スライスチーズ
2枚
このレシピの生い立ち
新じゃがと新玉ねぎの美味しい季節。 簡単に手早く調理~♪ 甘じょっぱい感じに仕上げました。 副菜なので<4人分>となっています。
1.
冷たいフライパンに細切りじゃがいも・縦薄切り玉ねぎ・縦細切りピーマンを入れる。
2.
オリーブ油をまわしかけざっと混ぜた後、香りソルトを2振りして混ぜる。
3.
ここでやっと火にかけます! 蓋をして強めの弱火で5~6分蒸し焼き。
4.
玉ねぎは半透明でじゃがいもはちょっと芯が残る感じ。
5.
ちょっと味見して香りソルトを足し、みりんを入れる。 中火にして1分ほど炒める。
6.
スライスチーズをのせ、
7.
蓋をして火を止めて1~2分蒸らすとチーズが溶けます。
8.
完成!
https://cookpad.com/recipe/2588590
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