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ほっこりやさしい♡鶏塩肉じゃが
by AkikanR
いつもの肉じゃがに飽きたらこちら!ほっこりやさしい味の洋風鶏塩肉じゃがです。ごはんもすすむ〜♡旦那も大絶賛の味です!
コツ、ポイント
にんにくの量はお好みで調整してください。我が家は旦那がにんにく好きなのでたっぷり入れてます!
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
にんにくすりおろし
2片
塩
小さじ2/3
水
200cc
顆粒コンソメ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ブラックペッパー
少々
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
母がオーブンで作る市販の鶏塩肉じゃがの素で作ってくれたのがきっかけ。それを真似て簡単に作れるレシピを考えました!
1.
鶏肉はフォークで穴をあけてから一口大に切ってポリ袋に入れてにんにく、塩を加えてよくなじませておく。
2.
じゃがいもとにんじんは皮を剥いて食べやすい大きさに乱切りに、たまねぎはくし切りに。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉を入れて軽く焼き色がつくまで焼く(中まで火が通ってなくてOK)
4.
じゃがいもとにんじん、たまねぎを加えて炒めてから水とコンソメを加え、落し蓋をする。
5.
じゃがいもに火が通ったら落し蓋を取ってしばらく煮詰める。
6.
ブラックペッパーを振って塩で味を整えたら完成!器に盛り付けてお好みでパセリを散らしてどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/2589151
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