文字サイズ:
小
中
大
印刷する
優しい味☆つわぶきと油揚げの煮もの
by ひゅうちゃま
春の味、つわぶきを油揚げと一緒に煮てみました。優しくて食べ飽きない味です。
コツ、ポイント
アク抜きは必ずやってくださいね。 仕上げに鰹節をまぶしても美味しいですよ。 少しさまして味がしみてからいただくのがオススメです。
材料
(4人分)
つわぶき(皮をむいて)
200g
油揚げ
1枚
水
200cc
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
娘が大好きなつわぶき。いつも適当に味付けをしていたのですが、きちんとレシピにしておこうと思い、分量を量って作ってみました。
1.
つわぶきは皮がついている場合は、さっと湯通しして皮をむく。
2.
皮をむいたら水にひたしアクをぬき、食べやすい大きさ(3㎝程度)に切る。
3.
油揚げは油抜きをして、短冊切りにする。
4.
材料のすべてを鍋に入れ、落し蓋をして弱めの中火で水分がほぼなくなるまで煮て完成。
https://cookpad.com/recipe/2589261
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.