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昔はバターで作っていましたが、最近ヘルシー志向なので、油脂もぐっと減らして卵や砂糖も減らしました。ズッキーニを半分刻むことで、よりほくほくした食感が生きて、キレイなみどりいろが食欲をそそります。軽い食感のクイックブレッドはおやつにも軽食にもおススメです♪