このレシピの生い立ち
試してみたら、美味しく出来たので自分の覚書用
1.
野菜を切る
にんにくはみじん切り
玉ねぎ、じゃがいも、人参を適当な大きさに切る
じゃがいもと人参は、水にさらしておく
2.
炒める
鍋にサラダ油とバターを入れて、にんにくを香りが立つまで炒める※1〜2分
玉ねぎを加えてよく炒める※5分
3.
牛肉を加えて炒める※牛肉の赤みが無くなる位
カレー粉を加えて炒める
※1-2分
カレー粉はきちんと炒めないと粉っぽくなる
4.
水を加える 700ml
20分煮込む
適宜アクをとる
5.
ルーを加える
今回は、こくまろとZeppinを使用しました。半皿分の分量を加えました。
6.
りんごをミキサーにかける
少々水を加えると混ざりやすい
7.
りんごを加えて数分煮込む
好みでゆで卵をトッピング
https://cookpad.com/recipe/2589807
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