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もやしたっぷり☆豚肉と春雨のチャプチェ風
by tokotann
2014・7・3 話題入り♡ もやしのシャキシャキ感と春雨のツルンとした食感の組み合わせが とても美味しい一品です
コツ、ポイント
もやしを加えたらシャキシャキ感が残る様 あまり炒め過ぎない事。
材料
(3人分)
緑豆春雨
60g
豚小間肉
150g
●酒・しょうゆ
各小さじ1
もやし
1袋(200g)
ピーマン
1個
人参
20g
◎オイスターソース
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎水
大さじ2
◎ニンニク(すりおろし)
1/2片分
サラダ油(炒め用)
大さじ1
ごま油(仕上げに)
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前、作っていた春雨の炒め物に 安くて美味しい もやしを加えてボリュームアップさせて作ったら 家族が「美味しい!」と言ってくれたので レシピUPしました。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り●で下味をつけておきます。 ピーマン・人参は細切りにします。
2.
耐熱容器に春雨と春雨がかぶるくらいの水を入れラップをしてレンジで2~3分加熱しザルに上げておきます。
3.
◎を混ぜ合わせておきます。 フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め春雨を加えて炒めます。
4.
さらにピーマン・人参・もやしと◎を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせます。 最後に ごま油を加え混ぜ合わせれば完成です。
5.
2014・7・3 話題入り させて頂くことが出来ました♬ ヽ(^o^)丿 大感謝です
6.
2017・8・18 すろーぽーくさんが 一人話題入りして下さいました。 ♡すろーぽーくさん有難う!
https://cookpad.com/recipe/2590094
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