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☺がんもどきでベジタリアンミートソース☺
by hirokoh
ひき肉の代わりのがんもどきを使ったミートソース風のパスタソースです。 がんもどきがいい仕事しますよ~ ♪
コツ、ポイント
・煮込んでいる時、水分が飛んでくると焦げやすいので、時たま優しくかき混ぜてください。強くかき混ぜると、がんもどきが崩れてなくなってしまうので(^^; ・ソースが残った時は冷凍保存OK! ・パスタ4人分だと、少しソースが少なめかもしれません。
材料
(パスタ3~4人分)
がんもどき
2枚
(ボール状な京がんもなら8個)
玉ねぎ
1個
人参
1本
しめじ
1パック
オリーブオイル
大さじ2
おろしにんにく
大さじ1
トマト水煮缶
1缶
水
100cc
赤ワイン
100cc
★ケチャップ
大さじ2
★ソース
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★昆布茶
大さじ1
★塩
小さじ1
粗挽き黒胡椒
適量
パスタ
3~4人分
【茹でるお湯に入れる塩】
1L(パスタ100g)に対して小さじ2
■
【ガス代節約のパスタの茹で方】
☺ガス代節約の裏技!簡単パスタの茹で方☺
レシピID : 2323144
このレシピの生い立ち
がんもどきを買ってきましたが、いつもと違う使い方をしたいなぁと思って考えたレシピです(*´▽`*) ☺お料理ブログ始めました☺ http://hirokoh.seesaa.net/
1.
しめじは小房にわける。 玉ねぎと人参は細かめのみじん切りにする。
2.
がんもどきはザルに入れて熱湯にかけ油抜きをする。 冷めたら1cm角大ぐらいのサイコロ切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、中火にかけ、香りが出てきたら、玉ねぎ・人参を入れて2~3分炒める。
4.
3のフライパンに水・赤ワイン・トマトの水煮缶を加える。 トマトの水煮缶がホールタイプの場合は、フライパンの中で潰す。
5.
しめじと2のがんもどきと★の調味料を入れて10分煮込み、仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒をかけ、茹でたパスタにかけたら完成♪
6.
パスタを茹でる時は、この方法で茹でています。 ☺ガス代節約の裏技!簡単パスタの茹で方☺ レシピID : 2323144
https://cookpad.com/recipe/2590184
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