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10年位前、宮崎県のチキン南蛮の有名なお店でバイトしていた人にレシピを詳しく教えてもらいました。(お肉の大きさとタルタルソースは我が家流に変えましたが…)以来我が家で、今日はガッツリ系で…という日にしょっちゅう作ります。