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☆栗のパンナコッタ☆
by 莉莉
栗の大好きな私にとって最高のデザートです♪おいしすぎて何個あっても食べてしまいそうな気がします。。。
コツ、ポイント
栗クリームは砂糖が入っていますので、お好みでグラニュー糖の量を調節してください。
材料
(ココット4個分)
★栗クリーム
大さじ1と1/2
★牛乳
100ml
★生クリーム
100ml
★グラニュー糖
適量
ラム酒
大さじ1
粉ゼラチン
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
神戸勝彦シェフのレシピを参考にアレンジしてみました。(http://www.g-chef.com/recipe/kb038.html)
1.
ゼラチンは三倍の水で20分ほどふやかしておく。
2.
鍋に★を入れ、ごく弱火にかけて、よく混ぜ合わせ、暖かくなってきたら火を止める。
3.
(1)のゼラチンを入れて溶かしたら、茶漉しでこしながら、ボウルに入れる。
4.
余熱が冷めたらラム酒を加え、型に流し入れ、ラップする。
5.
冷蔵庫で固めるまで1時間ほど冷やしたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/259054
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