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プリンを極めたくていろんな割合や材料で試しましたが、この2種はそれぞれのタイプの中のベストという感じで1つにしぼれませんでした^^; 生クリームは使わず牛乳だけの方が個人的においしいと思います。オーブンではなく蒸し器を使うのもこだわりです。