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しっとり仕上げ◎ベイクドチーズケーキ
by LimeLunch
少ない材料で手軽に!しっとり食感のチーズケーキです(*^^*) カテゴリ掲載&話題入り感謝☆
コツ、ポイント
型にクッキングシートを敷く作業と、オーブンの予熱は先にやっておきます。 「ふんわり仕上げ」にしたい時は、卵黄と卵白を分けて、卵白をメレンゲに泡だて、材料の最後にざっくりと混ぜます。
材料
(15cm丸型1台(パウンドケーキ型1本)分)
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
100g
卵
2個
プレーンヨーグルト
大さじ3
薄力粉
大さじ3
(お好みでドライフルーツ等…今回はブルーベリー)
20〜30g
このレシピの生い立ち
レモン汁のかわりにヨーグルトを使ったら、とてもしっとり出来ました。お子様のおやつやランチ会のデザートに!!
1.
ボウルに室温にしたクリームチーズを入れて、泡立て器でクリーム状に混ぜる。グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
2.
(クリームチーズが固い場合は、電子レンジで20秒ほど加熱して柔らかくする。)
3.
割りほぐした卵を2〜3回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜる。ヨーグルトも加えて混ぜる。
4.
ふるった薄力粉を入れてよく混ぜる。(ドライフルーツ等を入れる場合はこの後に混ぜる)
5.
あらかじめクッキングシートを敷いておいた型に、生地を流し入れる。170度のオーブンで45〜50分焼く。
6.
楊枝などを刺して、生っぽい生地が付かなければ出来上がり。さめたらシートごと型から外して、シートを取り除く。
7.
冷蔵庫で冷やして出来上がり。ほんのり温かいうちにいただくのも美味しいです。お好みで!
8.
パウンド型で焼いて、個包装にも!
9.
2019.1月 10人話題入り!デイリーアクセスランキング、お菓子部門1位になりました☆ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2591962
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