文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♪ コク旨♡ 具だくさん けんちん汁
by トウコロモシ
簡単♪♪ 美味しい♪♪ にんにく入りで コクもパワーもアップ⤴︎⤴︎ お雑煮や けんちんうどんにも☆
コツ、ポイント
☆材料や調味料の分量は、お好みで調整して下さい。
材料
(たっぷり4人分)
鶏もも肉
1/2枚
大根
1/4本
にんじん
1/3本
里芋
2個
しいたけ
2枚
こんにゃく
50g
油揚げ
1/2枚
にんにく
1/2かけ(小1かけ)
水
800cc
ほんだし(減塩)
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
小松菜
(茹で)50g
■
仕上げ調味用
しょうゆ
小さじ1
塩
適宜
このレシピの生い立ち
母が作る けんちん汁は にんにく入りのコレでした♡
1.
材料は全て食べやすい大きさに切っておく。 にんにくは みじん切りに。
2.
鶏肉も同様に食べやすい大きさに切る。
3.
小松菜は茹でて、水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
4.
鍋に 水・にんにく・大根・人参・里芋を入れ、中強火にかける。
5.
沸騰したら、残りの具を入れる。
6.
再び沸騰したらアクを取り、調味料を加える。
7.
蓋をして、弱火で15分ほど煮る。
8.
根菜が柔らかくなったら、茹でた小松菜を加え、ひと煮立ちさせる。 最後に味を見ながら、しょうゆ・塩で調味する。
9.
器に盛り付け、出来上がり♪ お好みで長ネギ(分量外)などをトッピングして下さい。 ☆七味唐辛子・柚子胡椒など入れても♪
https://cookpad.com/recipe/2592046
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.