お肉の代わりに木綿豆腐でヘルシー野菜炒め。
ダイエットに、節約に。
コツ、ポイント
木綿豆腐をしっかり水抜きする。
ニンニクや調味料の量はお好みで調節して下さい。
野菜はうちは1~2人前しか使わないので、コンビニ系の袋入りのカット野菜を使っています。
材料
(1~2人前)
キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンなどお好みの野菜
合計200g位
1.
A)お水50~70mlと昆布つゆ、ニンニク、鶏ガラスープの素を混ぜ合わせ豆腐味付け用タレを作っておく。
2.
しっかり水抜きした木綿豆腐をタテに半分、厚さ1~1.5センチ(お好みで)に切る。
3.
フライパンに油を適量ひき、両面軽くキツネ色になるまで炒め焼きにする。
4.
炒め焼きした木綿豆腐に
A)の味付け用タレを回しかけ、水分が少なくなるまで良く絡めたら、一旦別皿に移しておく。
5.
油を適量ひき野菜を入れ、軽く塩、胡椒を振り
軽く火がとおるまで炒める。
6.
野菜に軽く火がとおったら、別皿に移しておいた
豆腐を入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。
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