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(∵)屋:セロリとナッツのオイスター炒め
by BTREE
ベトナム料理屋さんで食べたあの味を再現してみました~☆彡焼きフォーにかけてもおいしいよ。
コツ、ポイント
今回にんじんを忘れていました。他、ふくろだけを入れるとよいおいしいです。また、焼きフォーにかけてもおいしいです。
材料
セロリ
1/2本
玉ねぎ
小1個
ピーマン
4個
白ねぎ
1本
オイスター
大さじ2
水
100cc
塩
少々
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
セロリとカシューナッツが好きで、以前、ベトナム料理屋で食べた記憶をたどって
1.
セロリ、玉ねぎ、ピーマンを乱切りにする。
2.
白ねぎは白髪ねぎにする。
3.
水とオイスターを混ぜ合わせておく。
4.
熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ、セロリ、ピーマンの順に炒めていく。
5.
いたまったら、あわせ調味料をいれ、沸騰したら、水溶きかたくり粉をいれ、あん仕立てにする。
https://cookpad.com/recipe/259324
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