豆乳ときなこであっさり仕上げたお汁粉に、ピンクの白玉を浮かべました。すいかのみずみずしい甘さがうれしいデザートです。
コツ、ポイント
●白玉は、すいかの水分によって加減してください。
このレシピの生い立ち
すいかコンテスト用に考えました。
2.
Bをボウルに入れてよくこね、団子を作る。6等分に分け、丸めておく。
3.
②を沸騰したお湯でゆで、冷水にとり冷ましておく。
4.
器に①を注ぎ、②の白玉を浮かべる。角切りのすいか、白ゴマをのせてミントを飾る。
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