文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単 切り干し大根の煮物
by ぽち兵衛
白いご飯に120%合う!!!!!
コツ、ポイント
切り干し大根を戻す時、歯ごたえを残したいらなら10分ぐらいで水切りしまょう! 椎茸は生でも干し椎茸でも美味しいですよ(^^)
材料
切り干し大根
35g
にんじん(中)
1/3本くらい
ちくわ
2本
しいたけ
2枚
あぶらあげ
1/2枚
ゴマ油
大さじ1
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
料理酒
大さじ1
だし汁
1カップ
このレシピの生い立ち
自分の好きな味の切り干し大根が作りたかったから(о´▽`)
1.
戻した切り干し大根は水気を絞り、食べやすい大きさにカットします。
2.
ちくわは輪切りで、にんじんは太めの千切り。 椎茸は5ミリぐらいにスライスし、油揚げは好きな大きさにカットして下さい。
3.
鍋にゴマ油を熱し、中火で人参を軽く炒めたら 切り干し大根を加え、ほぐしながら油を馴染ませる。
4.
③に椎茸 ちくわ 油揚げを入れ、サッとまぜたら一旦弱火にし、だし汁と調味料を全て入れます。
5.
後はよくかき混ぜながら中火~弱火で煮汁が無くなるまで煮含ませたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/2593574
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.