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トマトラーメン
by みかん茶
フレッシュトマトも使ったラーメン♪ シャキシャキねぎも美味しさの秘訣です!
コツ、ポイント
お好みで、仕上げに粉チーズを振っても美味しいです。
材料
(2人分)
中華麺
2玉
トマト
1個
ベーコンスライス
2枚
白ネギ(なければ玉ねぎ)
1/2本(1/4個)
オリーブオイル
小さじ1
にんにく(チューブ)
2cm
*水
800ml
*デルモンテ クッキング トマト・ソース
大さじ3
*鶏がらスープ(顆粒)
大さじ1
*かつおだし(顆粒)
大さじ1
*塩
小さじ1/4
*バジル(乾燥)
小さじ1/4
*荒挽き黒コショウ
適量
(仕上げ)オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
近所のラーメン屋のトマトラーメンが大好き。自宅でも再現してみようと思って作りました。
1.
今回はこちらのトマトソースを使います。
2.
トマトは湯むきして2cm角に、ベーコンは1cm幅に切る。ネギはみじん切り(玉ねぎならみじん切り後水にさらして辛味を抜く)
3.
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、ベーコンに焦げ目がつく程度まで炒める。 同時に隣のコンロで麺を茹で始める。
4.
2に*を入れ、沸騰したら1のトマトを入れ、火を止める。
5.
麺を器によそい、3のスープを注いで、1のネギ、仕上げのオリーブオイルを回しかけ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2594557
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