「クウラオロウ」といいます。お店で食べるみたいにおいしい!!みんなでわいわいしながら食べるのにおすすめ。
1.
豚肩ロースは2cm角に切り、生姜小さじ2、しょうゆ大さじ1で下味をつけたあと片栗粉をつけて150~160度の油で3分ぐらい揚げる。
2.
生姜、にんにくは皮をむき薄切り、干し椎茸は水でもどしたら豚肉と同じくらいの大きさにそぎぎり、筍は乱切り、玉葱は色紙切り、人参は乱切り、ピーマンも2cm角に切る。人参は切ったら柔らかくなるまでゆでておく。
3.
湯、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、酢、片栗粉をまぜて混合調味料を作る。
4.
中華鍋を熱し、油大さじ2を入れ生姜、にんにくを炒める。その後椎茸、筍、玉葱、人参、ピーマン、豚肉の順で入れる。ピーマンに火が通ったら混合調味料を入れ、さっと炒めたら皿に盛り付ける。
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