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旬の味‼うど&アスパラの天ぷら♪
by たぬぴぃ★
採れたて旬の天ぷらです~♪
コツ、ポイント
天ぷら粉を薄くまぶしつけることで衣が馴染みます。
材料
うど
2本
アスパラ
適量
ゆかり
適量
天ぷら粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
畑のうど&アスパラもキッチンにお目見えしました。。待っていました~♪
1.
うどは葉と芽を切り分け、茎は皮をむいて拍子木切りにする。(5cm位)
2.
アスパラは10cm位に切る。
3.
1.2.天ぷら粉をまぶしつけ、1.の葉と芽を水溶き天ぷら粉を付け油で揚げる。
4.
アスパラも同様にし、2本一組にして油で揚げる。
5.
拍子木切りにした茎は衣にゆかりを加えて箸挟みながら油へ入れ揚げる。
https://cookpad.com/recipe/2595401
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