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手捏ねで絶品☆ベーコンエピ
by りーとぽん
手捏ねで誰にでも、簡単に作れます♪ パリパリで絶品です(*^▽^*) 家族も大絶賛です♪ 喜ばれることまちがいなし!!
コツ、ポイント
マスタードはあまり多くつけないで下さい。 形成の時は、ハサミを斜めにいれておもいっきり切ります!!
材料
(5つ)
☆強力粉
160グラム
☆薄力粉
40グラム
☆砂糖
3グラム
☆塩
3グラム
☆水
130グラム
☆ドライイースト
3グラム
ベーコン
5枚
マスタード
適量
このレシピの生い立ち
ベーコンを使ったパンが作りたくて(*^^*) 9月10日話題のレシピ入りしました!! ありがとうございます(*^▽^*)
1.
☆の材料をボールに全ていれて混ぜる。 最初はベタベタしていますが、捏ねている間にベタベタはなくなります。
2.
ベタベタがなくなってきたらボールに入れて、乾燥を防ぐためにタオルをのせて1時間くらい一次発酵♪ 常温で大丈夫です☆
3.
5等分に分けて、丸めて二次発酵♪* これは、30分くらいです。
4.
パン生地を長方形にして、マスタードを塗り、その上にベーコンをのせてクルクル巻く。
5.
ハサミを斜めにいれて、おもいっきり切ります!! 深いくらいが丁度いいですね♪
6.
切ったものを左右交互に広げて、鉄板に並べます。
7.
最終発酵で1時間ほど常温に置いておいてください。 感想を防ぐため布巾などかぶせてください。
8.
霧吹きをして200℃に余熱しておいたオーブンで20分間、焼きます(*^▽^*)
9.
完成です(*^▽^*)
https://cookpad.com/recipe/2595440
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