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旬の茄子で※かんた~ん漬
by taerin
急なときにも、間に合っちゃうという・・超簡単漬物です。
コツ、ポイント
特にはないです。
材料
茄子
中1本
塩
材料の10%
○生姜
少々
○大葉
少々
○みょうが
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
茄子を沢山買ったら・・・急に茄子の漬物を食べたくなって~思いつきました。
1.
茄子は3箇所位皮を むいて、5ミリ位のいちょう切りにする。水に放ってあく抜き。ざるに揚げて、塩をしてしばらく置き・・・水気を絞る
2.
生姜・大葉・みょうが etc(皆千切りにする)のお好みの薬味を混ぜて~醤油をかけてどうぞ ☆ ,
https://cookpad.com/recipe/259572
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