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バターなし!オリーブオイルのスコーン
by チャカリコ
バター不要、オリーブオイル使用で家計にもやさしいスコーンです。
コツ、ポイント
☆焼きすぎるとスコーンっぽく無くなってしまうので、もーちょっと焼きたいなぐらいがベストです。 ☆出来上がりがノッペリする場合は、牛乳の量を減らしてください。
材料
(4cm角 40個)
薄力粉
400g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ4
砂糖(グラニュー糖)
大さじ1~2
オリーブオイル
100cc
牛乳
160cc
牛乳(艶出し用)
適量
このレシピの生い立ち
色々なレシピのスコーンを作りましたが、我が家はこのレシピで落ち着きました。 朝の忙しい時間に、一口程度で食べれる大きさにしたかったので、この大きさになりました。
1.
薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖をボールにいれ、均一になるように混ぜる。
2.
オリーブオイルを入れて、ダマをつぶすように混ぜる。
3.
牛乳をいれて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。ひとまとめにして、表面にツヤがあればOK
4.
厚さ1.5cm、4cm角に成形して、上面に牛乳を塗る。
5.
180℃上下段で20分~25分焼く。 ※今回は23分でした。
https://cookpad.com/recipe/2595798
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