コツ、ポイント
レンジで加熱すると、時間短縮になるよ♪
1.
玉葱はスライスする。長ネギは、青みを切り放して潰す。
2.
鍋にスペアリブがひたひたになる水を張り、ブーケガルニ、玉葱、長ネギの白みをいれて、火にかける。
15分ほど煮込んだら取り出し、フライパンで焼く。
3.
焼き色がついたら、耐熱皿にスペアリブとスープを入れ、ロリエとあればハーブを入れてラップをし、レンジで5分ほど加熱する。後は、5分加熱しては冷まし、肉が柔らかくなるまで煮込む。
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