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ハム&クリームチーズデニッシュ
by おーさかや
ハム&チーズとデニッシュ生地のバターの塩分がほどよくマッチ。 デニッシュ生地さえあれば、簡単に出来ます。
コツ、ポイント
表面には何も塗らない方がサクサクで美味しいです。 ハムの上にさらにクリームチーズを塗ってもOK。
材料
(10個分)
デニッシュ生地(10cm×10cm)
10枚
ハム
10枚
クリームチーズ
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
業務スーパーでクリームチーズを大人買いしてしまったので焼いてみました。
1.
デニッシュ生地を正方形10cm×10cmにカットしてあるところからスタート。(まとめて作って冷凍しておくと便利です)
2.
手前の端から1cm部分に麺棒を掛けて薄くしておく。
3.
薄くした部分を残してクリームチーズを塗る。
4.
その上にハムをのせる。
5.
薄くした部分に水を塗り、奥の方から手前に向かって少しづつ巻き、巻き終わりをしっかり綴じる。
6.
綴じ目を下にして、包丁でまず2等分に切り、今度は一番外側の生地1枚を残して等分にする。
7.
切り目から開いて、立てるとこんな感じ。パーツとパーツがくっつく部分にはノリ替わりにマヨネーズを塗る。
8.
天板に並べて、上から軽く押さえてつぶし、霧吹きをして30℃で約60~70分二次発酵。
9.
190℃で3分⇒180℃で約9分焼けば完成。
https://cookpad.com/recipe/2596568
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