文字サイズ:
小
中
大
印刷する
日持ち◎つまみにもなる♫大人のポテサラ♡
by まままままさみん
熱いうちに下味をつけると、お酒にもぴったりのポテトサラダに、なります!マヨを入れる前のマッシュポテトの状態でも美味。
コツ、ポイント
ジャガイモが、熱いうちに、酢と、醤油を、混ぜること。 マヨネーズは、食べる直前に、混ぜること。 ベーコンに、塩気があるので、塩は加減してください。
材料
(2~4人分)
ジャガイモ
大3個
タマネギ(できれば新玉)
小1個
スライスベーコン
3~4枚
卵
2個
きゅうり
一本
*すし酢
大さじ3
*薄口しょうゆ
大さじ半分〜1
*マヨネーズ
大さじ6
塩(きゅうり用)
大さじ1
ブラックペッパー
少々
■
マヨネーズ
■
じゃがいも
■
キュウリ
■
玉ねぎ
このレシピの生い立ち
よく行ってた、居酒屋さんの、ポテトサラダが、とても、美味しくて♡最近行けないので、うろ覚えで、作ってみました(^◇^;)かなり、近いものが、できたと、思います!酢が入るので日持ちも◎
1.
玉ねぎはみじん切りにして氷水につけておく。
2.
スライスベーコンは、細切りにする。
3.
ゆで卵を作る。(水から茹でて、約12分位)
4.
きゅうりは、スライサーで、薄切り。塩大さじ1をふって、しんなりしたら、水で、洗って、ぎゅっとしぼって、水気を切る。
5.
ジャガイモ(今回はアンデス種)を、水で濡らして一個ずつラップで、包み、レンジで、5~6分、竹串が通るまで、チンする。
6.
その間にベーコンを、油を、ひかないで、カリカリに炒める。
7.
ジャガイモを、皮をむき、マッシャーでつぶして、まだ、熱いうちに、すし酢と、醤油を、混ぜる。
8.
玉ねぎは、新玉でない場合は、軽くレンジで、チンしておいたものを、さらに混ぜる。
9.
ゆで卵は、半分から1/4に、切って混ぜる。(大きめが好き♡)
10.
あら熱を、とってから、冷蔵庫にいれて、冷やす。
11.
↑ここで、衣をつけてあげて、コロッケにしても♡ このまま食べても美味しい〜♫
12.
食べる直前に、マヨネーズと、ブラックペッパー、味が足りなければ、塩で調節して出来上がり。
13.
頂いた紫芋でも、美味しい〜(^^)美しい(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2596803
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.