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トマトの塩オリーブオイル和え |
超カンタンに作れてトマトのおいしさ再発見!塩でトマトの甘みやうまみ、オリーブオイルでコクがアップ。「金麦」のお供に。
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塩をしっかりまぶすことで、味が締まります。オリーブオイルを加えたら、少しおいてなじませるのが、おいしくなるポイント!
(2人分)
トマト | 大1個 |
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塩 | 適宜 |
オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
パセリのみじん切り | 少々 |
カンタン&節約献立!「金麦」といっしょに愉しむ“1カ月献立コーディネート術”第6弾のレシピ。食材ひとつでできるから、とってもカンタン。シンプルなのに奥深い味わいです。
1. | トマトはヘタを取ってひと口大の乱切りにし、ボールに入れ、塩をやや強めにふる。 | |
2. | オリーブオイルを加えて和え、5〜6分おいてなじませる。食べる直前にパセリを加え混ぜる。 | |
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