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*煮込みハンバーグ*カットトマト缶*
by shikkachan
*2014/9/22話題入り感謝* トマト缶で作る簡単ソース*煮込んで柔らかハンバーグ*
コツ、ポイント
今回は挽き肉500g使いましたがお肉少なくてもソース多めで作って頂いてご飯にかけたり…色々楽しめると思います*我が家はお砂糖の代わりに液体パルスイートを使用してカロリーダウンしています*
材料
■
ハンバーグ
レシピID:2574129 参考
(和風ハンバーグ*おろしポン酢)
■
煮込みソース
トマト缶
1缶
水
200cc
コンソメ顆粒
小さじ1強
ウスターソース*トマトケチャップ
各大さじ2
砂糖
大さじ1強
粗挽き黒胡椒
お好きな分量
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていたメニューです*ハンバーグをもっと小さくコロコロにしてターメリックライスに合わせていました*
1.
ハンバーグを両面こんがり焼き目をつけ中はレア状態で煮込みます*玉ねぎたっぷりなので出て来ますがソースになるので大丈夫♡
2.
カットトマト缶投入…
3.
後の材料全て入れ強火でグツグツしてきたら弱火〜中火にして…(トマトケチャップ大さじ2追加しました)お好みでお砂糖増でも♪
4.
蓋を少しずらして…ソースがトロリとするまで煮込みます→煮込み過ぎると硬くなるとの事でケチャップを+して煮込み時間短めに♪
5.
たっぷり野菜を盛って 大皿にドーン! 我が家は取り分けて食べます…バジル*イタリアンパセリ*ルッコラ等散らすと綺麗♡
6.
*ハンバーグの材料 合挽き肉500g 玉ねぎ 1個 卵 1個 パン粉 1カップ 牛乳 150cc 塩 小さじ1/2
7.
マヨネーズ 大1強 粗挽き黒胡椒 ナツメグ *材料を記入しました♪ 一応参考なのでお好きなハンバーグでお作り下さい♪
8.
少し煮込んだら蓋を開けて水分を飛ばすと早くトロミがつきます…基本のハンバーグは柔らかいので煮込んでも固くなりにくいみたい
9.
*ハンバーグとソースが残ったら… レンジで温めてフォークで潰してこれも温めたご飯の上にかけとろけるチーズONトースターへ
10.
クミン*ターメリックライス レシピID:3205041 煮込みハンバーグと一緒にいかがですか?
https://cookpad.com/recipe/2597385
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