この料理も思いつきです♪
ピリっとして、ご飯がすすむ 安上がりな料理です。
子供さんには少し辛いかもしれないので、その場合はトウバンジャンを、はぶくといいです。入れなくても美味しいです。
コツ、ポイント
豆腐は軽く片栗粉をつけて フライパンで焼くと美味しいですよ!
1.
豆腐の水切りをした後、平たく長方形に切っておく。
フライパンに油をひいて、すった生姜、にんにく、みじん切りねぎを入れかおりがでたら、挽肉を入れ炒める。
2.
砂糖 醤油 お酒 を入れ、だし汁を入れふつふつしてきたら、トウバンジャンを入れ味を見てよければ、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
3.
別のフライパンに少し多めの油をひいて、片栗粉をつけた豆腐を揚げ焼きしていく。
焦げ目が付いた方が美味しいです!(豆腐をへたに触ると片栗粉がはげますので、あまりさわらないように・・・)
4.
豆腐をお皿に並べて先程の挽肉のあんを上からかけて出来上がり!あつあつが美味しいですよ!
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