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アンチョビ入り酒粕ペースト
by しじみごはん
パンに付けたりディップにどうぞ~♪
コツ、ポイント
アンチョビを酒粕と一緒にレンチンすると、馴染みやすく混ぜやすくなります(アンチョビにレンジが集中しないよう気を付けてください)。
材料
酒粕
25グラム
白味噌
小さじ2
豆乳
小さじ1
アンチョビ
1~2枚
粉チーズ
小さじ2~
松の実
小さじ2
パセリ
お好みで
黒胡椒
ちょっと多め
このレシピの生い立ち
アンチョビ消費とアボカドの付け合わせに♪そのままだとしょっぱいアンチョビ、思い切って酒粕と合わせたらとっても食べやすくなりました!酒粕使用で後味さっぱり♪
1.
ボールに酒粕、白味噌、アンチョビ、豆乳を入れ、軽く合わせてレンジにかける(500w10~20を繰り返す)。
2.
アンチョビをほぐしながら混ぜ、なめらかになったら粉チーズ、松の実(軽く刻む)、パセリ、黒胡椒を加えて出来上がり♪
3.
パンにたっぷり付けてアボカドを乗せて食べました~♪(この場合おそらくアボカドにレモンは振らない方がいいと思います)
https://cookpad.com/recipe/2597724
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