コツ、ポイント
煮込んで出汁が少なくなったら、出汁を足して煮込んで下さい
このレシピの生い立ち
すじとたけのけを頂いたので作りました。
1.
すじはボイルして冷凍庫に入れたものを使いました。
タケノコは縦半分に切り食べやすい大きさに切る。あつあげは半分に切る
2.
ニンニクすじを入れて炒める。たけのこあつあげもいれる。
3.
出汁を入れ鷹の爪をいれ、沸騰したら酒、砂糖を入れ中火~弱火で7分煮込み醤油を入れたらアルミホイルで蓋をして煮込む
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