文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単★ひじきリメイク★ひじき炒飯
by tan☆popo
惣菜や副菜のおかずのひじき煮が余ったら、美味しくリメイクしちゃいましょー(≧∇≦)栄養満点☆和炒飯です♪
コツ、ポイント
必ず中火〜強火で炒めてください。でも、焦げ付き注意!! (ひじきの量によっては、ひじきの水っぽさで、普通の炒飯よりはベチャっと感が出ます。) お好きな具材で作ってみてね(^_^)
材料
(2人分)
余ったひじき煮
茶碗1杯分くらい
ご飯(冷やご飯推奨)
茶碗2杯
玉ねぎ
1/4個
人参(なくてもOK)
2cm程度
ひき肉(ハムやソーセージでもOK、なくても大丈夫!)
50g程度
卵
1個
ネギ(小口切り)
適量
顆粒だし
小さじ2
醤油
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ひじきが沢山余ったので、子供が喜んで食べるれるように、リメイク出来ないかと考えてみました。 結果、野菜嫌いの子供にも大好評!!ひじきを普通に出すより沢山食べました(^_^)
1.
玉ねぎと人参はみじん切りにする。人参は、ひじきに入っている場合が多いので入れなくてもOK。
2.
冷やご飯は固まってる場合が多いので、電子レンジで少し温める。卵は溶いておく。ハムなどを使う場合も、カットしておく。
3.
フライパンに油をひき、肉を炒める。その後、玉ねぎ&人参も炒める。塩コショウを少々。
4.
ひじきを入れて温める。(今回のひじきには豆も入っていた為、画像は豆入りひじきです。)
5.
ご飯を入れて炒める。顆粒だしと醤油で味付け。
6.
ご飯がバラバラになったら、溶き卵とネギを入れて炒めて出来上がり。
7.
大根の葉っぱのみじん切りとしらす入りバージョンです。他にも枝豆やレタス、シメジやちくわなども合いますよ♪
https://cookpad.com/recipe/2597924
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.