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ひじき入りつくね
by あさしお
ひじき入りハンバーグ照り焼き味
コツ、ポイント
串に刺して焼いてもOK。私は焼きにくいので出来上がってから刺しました。玉ねぎは長ねぎでも。
材料
(4人分)
鶏ひき肉
300g
ひじき
缶詰1缶
玉ねぎ
1/2個
卵
1/2~1個
しょうが
1かけ
塩
小さじ1/2
サラダ油
適宜
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
同じ材料でいつもハンバーグを作っていました。たれを変えただけです。
1.
玉ねぎはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。ボウルに鶏ひき肉と玉ねぎ、ひじき、卵、塩、しょうがを入れ、よくこねる。
2.
小さく団子状に丸め、油を熱したフライパンで焼き、取り出しておく。
3.
空いたフライパンにしょうゆ、みりん、砂糖を入れ、軽く煮詰めたら焼いたつくねを戻しいれ、絡める。
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